Başlangıç » Yazar Arşivi Tuncay Demir

Yazar Arşivi : Tuncay Demir

Hangi hastaların turşu yemesi sakıncalıdır?

22 Aralık 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Kalp hastalarında, kan basıncının yüksek olduğu durumlarda ve ödem gibi bozukluklarda tuz tüketiminin azaltılması gerek. Bu hastalıklardan korunmak için fazla tuzlu yememek lazım. Turşu, yüksek tuz içeriği nedeniyle kalp ve tansiyon hastaları için ka...

Turşu astıma çözüm olur mu?

22 Aralık 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Fermente sebzeler, vitamin ve minerallerin önemli bir kaynağıdır. Fermentasyonla oluşan laktik asit, midedeki asit seviyesini düzenlemenin yanı sıra, protein ve demirin özümlenmesinde etkili oluyor. Düzenli olarak turşu tüketimi ile astım, cilt probl...

Turşu kanseri bloke eder mi?

22 Aralık 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Laktik asit fermentasyonuyla elde edilen turşular, kalın bağırsak başta olmak üzere insanlarda sağlığı koruyucu etkiye sahiptirler. Turşudaki enzimler bağırsaktaki maddeleri karsinojen yapılara dönüştürmekle görevlidir. Düzenli turşu yiyenler bu bağı...

Turşu nedir?

22 Aralık 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Turşu, sebze ve meyvelerin belirli tuz konsantrasyonundaki salamuraları veya kendi öz suları içinde laktik asit bakterileri ile fermentasyona uğratılmalarıyla oluşan laktik asidin ve ortamdaki tuzun koruyucu etkisi sonucu uzun süre dayanıklılık kazan...

Osmanlı şerbeti nasıl yapılır?

16 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Osmanlı şerbeti dünyada çok ünlüdür. Bu şerbetler Osmanlı döneminde masalardan eksik olmazdı. Osmanlı şerbeti portakal, limon, çilek, vişne, kiraz ve elma gibi bir çok farklı meyveden hazırlanabilir. Arzuya göre alınan meyveler, ayıklanıp yıkandıktan...

Kurbanda ikramlar nasıl yapılmalı?

16 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Kavurmanın yanısıra bayramda kurban etlerinden çeşitli et yemekleri yapılır. Bunun dışında sakatatlar da tüketilebilir. Ancak, yemek, tatlı ve içecek ikramlarına dikkat edilmesi gerekir. İkramlar küçük tabaklar içinde tadımlık şeklinde hazırlanmalı, ...

Lezzetli bir kavurma nasıl olur?

16 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Kavurma, gövdedeki aynı bölgeden kesilmiş etlerle yapılmalı. Kurban Bayramı'nda geleneksel yemeklerden olan kavurmanın lezzetli olması için etin dinlendirilmesi gerekir. Ancak, bayramda böyle bir imkan olmadığı için etin, hayvanın aynı bölgesind...

Lezzetli dana eti kavurması nasıl olur?

15 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Dana etiyle kavurmayı yaparken, önce tencereye yağ konulur ve yağ eridikten sonra etler ilave edilir. Hiç bir şekilde etin kendi yağının dışında yağ ilave etmeyiniz. Yine dana kavurmanın içerisine bir adet bütün soğanı koyup, yüksek ateşte bir kaç da...

Lezzetli kuzu eti kavurması nasıl olur?

15 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Tencereye kuzu etlerini atıp, 1 adet soğanı hiç doğramadan bütün olarak etlerin arasına koyunuz. Etlerin pişme süresi uzun olduğu için soğanları küçük küçük doğramak yerine büyük soğan koyunuz. Çünkü soğanlar küçük küçük doğrandığı takdirde dağılır. ...

Lezzetli kavurmanın püf noktası

15 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Kavurma, gövdedeki aynı bölgeden kesilmiş etlerle yapılmalı. Kurban Bayramı'nda geleneksel yemeklerden olan kavurmanın lezzetli olması için etin dinlendirilmesi gerekir. Ancak, bayramda böyle bir imkan olmadığı için etin, hayvanın aynı bölgesind...

Bayram sofrasının önemi nedir?

15 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Türk geleneklerinde çok özel ve farklı bir öneme sahip olan bayram sofraları, ailelerin, dostların ve komşuların bir arada bulunduğu, uzun bayram sohbetlerinin yapıldığı ve özellikle aile büyüklerinin kendi çocukluklarında yaşadıkları bayram anıların...

Neden “adım ölçer” kullanılmalı?

1 Kasım 2010 Nedir Yorum Yaz

beslenme

Hangi diyeti yaparsanız yapın o diyeti mutlaka kardiyometabolik bir aktiviteyle desteklemeniz gerekiyor. Son yılların 1 numaralı kardiyometabolik aktivite trendi; yürümek! Mümkün olduğu kadar aktif olmanız ve fırsat buldukça yürümeniz en güçlü diyet ...