Başlangıç » Nedir » Et veya kemik suyu, besleyici midir?

Et veya kemik suyu, besleyici midir?

Posted by: Tuncay Demir 5 Mart 2010 Yorum Yaz

Et veya kemik suyu, besleyici midir? Beslenme Gıda
Et, proteinden zengin bir besin olduğu için çocuklar ve büyüklerin bes­lenmesinde önemlidir. Kemikler kalsiyumdan zengindir. Ancak ette bulu­nan besin öğelerinin büyük bir kısmı pişme suyuna geçmediği gibi kalsi­yum da suya geçmez. Bu nedenle et veya kemik suyunun besleyici değeri yoktur.
Kaynak: Dr. Dyt. Meltem Soylu, Sağlık Memuru Engin Alacahan, Uzm. Gıda Müh. Cengiz Kesici, “Gıda, Su ve Beslenme Konusunda Sık Sorulan Sorular (II)”, Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Şubat – 2008.



2010-03-05

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir