Hücre, canlıyı oluşturan en küçük yapıtaşıdır. Hücrelerin içinde genom denilen kromozomların paketlenmiş hali bulunur. Kromozomların içinde genlerden oluşmuş DNA sarmalı bulunur. Her gen, başlatıcısı, tetikleyicisi, sonlandırıcısı ve rapor vericisi ile birlikte gen paketi olarak değişik bir proteini kodlar. Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO), organizmanın gen diziliminin değiştirilmesi ya da gen aktarımı ile kendi doğasında bulunmayan bir özellik kazandırılmasıyla oluşan ürünlerdir. Bu ürünlere ayrıca transgenik ürünler, bu teknolojiye rekombinant DNA teknolojisi de denir.
Kaynak:Reci Meseri (Dokuz Eylül Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Halk Sağlığı AD), “Beslenme ve Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) [Genetically Modified Foods and Nutrition]”, Derleme/Review Article TAF Prev Med Bull 2008; 7(5):455-460, 2008
