- Kesime ayrılan tüm hayvanların gözlenmesi,
- Hayvanların kesim öncesi dinlendirilmelerinin sağlanması,
- Hastalıkların teşhisinde karar vermeye yardımcı olacak klinik bilgilerin sağlanması,
- Yaralı, acı çeken hayvanların acil kesimlerinin yapılması,
- İhbarı zorunlu hastalıkların teşhisi,
- Hasta hayvanlar ile antibiyotik, insektisid ve pestisidler ile işlem görmüş hayvanların tespiti,
- Kasaplık hayvanların nakillerinde kullanılan araçların temizlik ve dezenfeksiyonunun sağlanması.
Kaynak: Prof. Dr. Mustafa Tayar, 2004 Ders Notları
