Başlangıç » Nedir » Overrun ve Overrun Sayısı nedir?

Overrun ve Overrun Sayısı nedir?

Posted by: Tuncay Demir 25 Şubat 2010 Yorum Yaz

Overrun ve Overrun Sayısı nedir? Beslenme Gıda
Overrun: Dondurmaya hava basma sonucu hacim kazandırma oranıdır.
Overrun Sayısı:1Kg dondurmanın litre olarak hacmidir ve genelde 1,5-2,5 arasındadır.
Kaynak: Süt Bilimi ve Teknolojisi, Doç. Dr. Abdulkadir HURŞİT, Samsun-1999.



2010-02-25

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir