Başlangıç » Nedir » Sokakta satılan sütü neden tercih etmemeliyiz?

Sokakta satılan sütü neden tercih etmemeliyiz?

Posted by: Tuncay Demir 5 Nisan 2010 Yorum Yaz

Sokakta satılan sütü neden tercih etmemeliyiz? Beslenme Gıda
Süt ne kadar iyi koşullarda elde edilirse edilsin için­de değişen miktarlarda mikroorganizmalar bulunduğu için sokakta satılan açık sütler satın alınmamalıdır.
Sağlıklı bir inekten sağılan süt, az miktarda mikro­organizma içerir. Ancak süt; sağım yapılırken meme­nin dış kısmından, sağan kişinin elleri ve kullanılan araç gereçten kirlenebilir. Hayvanın memesi de gübre, toprak ve su ile kirlenebilir. Bu nedenlerle sokak sütü yerine işlem görmüş pastörize veya uzun ömürlü süt (UHT) tüketilmesi daha sağlıklıdır.
Kaynak: Dr. Dyt. Meltem Soylu, Sağlık Memuru Engin Alacahan, Uzm. Gıda Müh. Cengiz Kesici, “Gıda, Su ve Beslenme Konusunda Sık Sorulan Sorular (II)”, Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Şubat – 2008.



2010-04-05

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir