Başlangıç » Nedir » Süt nedir? İnek, Keçi, Koyun ve Manda sütlerinin ortalama bileşimlerinin karşılaştırılması

Süt nedir? İnek, Keçi, Koyun ve Manda sütlerinin ortalama bileşimlerinin karşılaştırılması

Posted by: Tuncay Demir 25 Şubat 2010 Yorum Yaz

Süt nedir? İnek, Keçi, Koyun ve Manda sütlerinin ortalama bileşimlerinin karşılaştırılması Beslenme Gıda
Süt: Memeli hayvanlardan elde edilen, bileşimi hayvandan hayvana farklı bulunan, yavrunun ihtiyacını karşılamak için memeden salgılanan üstün değerli bir gıda maddesidir.
% BİLEŞİM
HAYVANLAR
SU
YAĞ
PROTEİN
LAKTOZ
KURU MADDE
İnek
87,20
3,70
3,50
4,90
12,80
Keçi
86,00
4,90
4,30
4,00
14,00
Koyun
80,71
7,90
5,23
4,81
19,29
Manda
82,09
7,69
4,16
4,86
17,91
Kaynak: Süt Teknoloğunun El Kitabı. Prof.Dr. Mehmet DEMİRCİ, Prof.Dr. Hüsnü GÜNDÜZ  Nisan 2000



2010-02-25

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir