İçme suyunun dezenfeksiyonunun amacı nedir?
İçme sularının dezenfeksiyonunun amacı zararlı mikroorganizmaların yok edilmesidir. Bundan başka demirin, manganezin ve hidrojen sülfürün oksitlenmesi, hoş olmayan tat ve...
Sular nasıl kirlenir?
Endüstriyel kirlenme; Yeraltı depolama tanklarından sızıntılar, tarımsal akıntılar, elverişsiz endüstriyel uygulamalar, madencilik uygulamaları, atık kimyasalların toprak altına enjeksiyonu, korozif sular...
Su nedir? Suyun işlevi nedir?
Kişi sağlığı ile ilgili en önemli etmenlerden biri olan su yaşam için en gerekli maddelerden biridir. Kişinin vücut ağırlığının %63-70’i...
Gıda zehirlenmelerine neden olan etmenler nelerdir?
Gıda madde yada malzemelerinin bozulmuş olması, Yetersiz pişirme veya ısıtma, Atıklar ve artıklar, Gıdalardaki kimyasal maddeler ve biyolojik kirlenme, Böcekler...
Temizlik nedir?
Gıda ile temas eden alet-ekipman ve çeşitli yüzeylerdeki bütün kir ve gıda artıklarının uzaklaştırılması ve bunların mikroorganizmalar için çoğalma ortamı...
Tüketiciye ulaştırılan suların kalitesi nelere bağlıdır?
Su kaynağının teknik ve hijyenik olarak kalitesine, suyun arıtımından dağıtımına kadar olan her aşamaya gereken hassasiyetin gösterilmesinin yanı sıra içme...
Vücudumuzun su ihtiyacı nasıl karşılanır?
Su başta olmak üzere, içecekler ve besinlerin içeriğinde bulunan görünür/ görünmez su “sıvı” olarak tanımlanır. Vücudumuzun günlük sıvı gereksinimi içilen...
İnsan sağlığında suyun önemi nedir?
Su beslenmenin en önemli parçasıdır. Vücudunuzun her fonksiyonu sıvıyla sağlanır ve vücuttaki suyun yüzde 10`unu kaybetmek ciddi sorunlar doğurur. Yüzde...
Gıdalarda bulunabilecek risk oluşturucu maddeler nelerdir?
A.Bakteriler H.Ağır Metaller Clostridium botulinum Arsenik Clostridium perfringens Bakır Salmonella spp. Kadmiyum Staphylococcus aureus Kurşun Shigella spp. Cıva ...
Patojen mikroorganizma nedir?
Mikroorganizmaların hastalık yapan türleri patojen mikroorganizma olarak tanımlanır. Kaynak: Dr. Dyt. Meltem Soylu, Sağlık Memuru Engin Alacahan, Uzm. Gıda Müh....