Başlangıç » Nedir » Tarhananın güneşte kurutulması sakıncalı mıdır?

Tarhananın güneşte kurutulması sakıncalı mıdır?

Posted by: Tuncay Demir 5 Mart 2010 Yorum Yaz

Tarhananın güneşte kurutulması sakıncalı mıdır? Beslenme Gıda
Tarhana çok besleyici geleneksel bir yiyeceğimizdir. Yoğurttan yapılan tarhana güneşte kurutulursa başta B2 vitamini, olmak üzere içerdiği pek çok vitaminin değerleri azalır. Bu nedenle tarhana gölgede, üzerine ince bir örtü örtülerek kurutulmalıdır.
Kaynak: Dr. Dyt. Meltem Soylu, Uzm. Gıda Müh. Cengiz Kesici, “Gıda, Su ve Beslenme Konusunda Sık Sorulan Sorular (II)”, Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, ISBN: 978-975-590-243-2; Şubat – 2008.



2010-03-05

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir