Başlangıç » Nedir » Tereyağı nedir?

Tereyağı nedir?

Posted by: Tuncay Demir 25 Şubat 2010 Yorum Yaz

Tereyağı nedir? Beslenme Gıda
Tereyağı: Ağırlıkça en az %80, en fazla %90 oranında süt yağı, en fazla %2 oranında yağsız süt kuru maddesi ve en fazla %16 oranında su içeriğine sahip ürünü ifade eder.
Tereyağı, Diğer Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürünler ve Sadeyağa Ait Süt Yağı Oranları
Ürün Adı
Süt Yağı İçeriği(Ağırlıkça, %)
Tereyağı
%80 ≤ Süt Yağı ≤ %90
Dörtte üç yağlı tereyağı
%60 ≤ Süt Yağı ≤ %62
Yarım yağlı tereyağı
%39 ≤ Süt Yağı ≤ %41
“%….” süt yağı esaslı sürülebilir ürün
%10 ≤ Süt Yağı < %39
%41 < Süt Yağı < %60
%62 < Süt Yağı < %80
Sadeyağ
%99≤ Süt Yağı
Yayık tereyağı
%80 ≤ Süt Yağı ≤ %90
Çeşnili tereyağı
%75≤ Süt Yağı
Çeşnili tereyağı karışımı
%62 ≤ Süt Yağı < %75
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Tereyağı, Diğer Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürünler ve SadeyağTebliği Resmi Gazete: 12.04.2005-25784



2010-02-25

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir