Başlangıç » Nedir » Turşu astıma çözüm olur mu?

Turşu astıma çözüm olur mu?

Posted by: Tuncay Demir 22 Aralık 2010 Yorum Yaz

Turşu astıma çözüm olur mu? Beslenme Gıda
Fermente sebzeler, vitamin ve minerallerin önemli bir kaynağıdır. Fermentasyonla oluşan laktik asit, midedeki asit seviyesini düzenlemenin yanı sıra, protein ve demirin özümlenmesinde etkili oluyor. Düzenli olarak turşu tüketimi ile astım, cilt problemleri ve çocuklarda görülen bağışıklık sistemi sorunları arasında ters bir ilişki olduğunu öne süren araştırmalar mevcuttur. Öte yandan yüksek tansiyon ve buna bağlı kalp ve damar hastalıkları önemli ölüm nedenlerinin başında yer alıyor. Kalp hastalarında, kan basıncının yüksek olduğu durumlarda ve ödem gibi bozukluklarda tuz tüketiminin azaltılması gerek. Bu hastalıklardan korunmak için fazla tuzlu yememek lazım. Turşu, yüksek tuz içeriği nedeniyle kalp ve tansiyon hastaları için kaçınılması gereken besindir. Ancak düşük tuzlu turşu üretimi, turşunun yararlarından yoksun kalmamaya olanak sağlayabilir.
Kaynak: Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez'in Star Gazetesinde yayımlanan ve Haber7.Com Web Sitesinde alıntılanan “Grip savar turşu 3 ciddi hastalık için de önleyici” yazısından derlenmiştir (Ziyaret Tarihi: 18/12/2010.

 



2010-12-22

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir