Süttozları genelde yağlı ve yağsız olmak üzere 2 çeşit üretilmektedir. Yağsız süttozunun avantajları;
– Daha dayanıklıdırlar
– Çeşitli süt mamulleri (örneğin tereyağı) eldesinde açığa çıkan yağsız sütün değerlendirilmesine iyi bir seçenektir.
– Gıda ve yem sanayinde çok yönlü kullanılabilmektedir.
– Az yağlı ve proteince zengin ürünlerin eldesi mümkün olabilmektedir.
Kaynak: Süt Teknolojisi Prof.Dr. Mustafa ÜÇÜNCÜ. İzmir-1999
