Başlangıç » Nedir » Yumurtanın buzdolabına konulmadan önce yıkanması sakıncalı mıdır?

Yumurtanın buzdolabına konulmadan önce yıkanması sakıncalı mıdır?

Posted by: Tuncay Demir 5 Mart 2010 Yorum Yaz

Yumurtanın buzdolabına konulmadan önce yıkanması sakıncalı mıdır? Beslenme Gıda
Yumurta, yıkandığında üzerindeki ince zar tabakasının açılıp mikroorganizmaların kolayca girmesine neden olduğu için buzdolabına koymadan önce yıkanmamalıdır. Ancak kullanılmadan önce mutlaka yıkanmalı ve kurulanıp kullanılmalıdır. Yumurta tazeliğini yitirmemesi için serin yerde bekletilmelidir. -1, +1 ºC arasında yumurta uzun süre saklanabilmektedir.
Kaynak: Dr. Dyt. Meltem Soylu, Uzm. Gıda Müh. Cengiz Kesici, “Gıda, Su ve Beslenme Konusunda Sık Sorulan Sorular (II)”, Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, ISBN: 978-975-590-243-2; Şubat – 2008.



2010-03-05

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir