25 Şubat 2010

Meyve ve Sebzeleri Dayandırma Yöntemleri nelerdir?

Isıl İşlemle Muhafaza
Işınlarla Muhafaza
Asitlerle Muhafaza
E.K Filtrasyonu İle Muhafaza
Kurutarak Muhafaza
Dondurarak Muhafaza
Gaz Atmosferinde Muhafaza
Koruyucu Maddelerle Muhafaza
Termal Olmayan Sterilizasyonlar
Yüksek Basınçla Sterilizasyon
2- COİle  Sterilizasyon
Kaynak: Meyve Sebze İşleme Teknolojisi, Derleyen: Yrd. Doç. Dr. N. Şule ÜSTÜN,  1998.
Share

Beğenebilirsiniz...