Meyvelerdeki asit miktarları ne kadardır?

Beslenme
Beslenme

Çizelge 2. Meyvelerde Bulunan Asit Miktarları

Meyve

Titrasyon Asilliği (B/kg)

Malik Asit (g/kg)

Sitrik Asit
(g/kg)

Çin Asiti
(g/kg)

Çözünen Okzalik Asit (g/kg)

Elma

4.8(1.4-13.6)

5.4 (1.8-13.6)

0.16 (0.09-0.3)

0

Armut

3.2(1.8-4.7)

2.5 (0.6-8.8)

3.9

0.7 (0.5-1 3)

Kiraz

10.1 (7.5-11.4)

9.4(7.4-11.1)

0.13(0.1-0.2)

43

Vişne

13.6(14-27)

122(8.2-19.9)

8 34 (0.2-0.6)

1.2-4.1 

60

Kayısı

13.9(12.1-15.9)

8.2 (7-13)

4.0 (14-7.0)

34

Çilek

10.9(7.1-12.5)

1.4(1.38-2.39)

8.7 (5.67-9.4)

0.10-0.17

99

Böğürtlen

1.39 (0.2-4.8)

0.073 (0.01 -0.20)

 

Share

Bunları da Beğenebilirsiniz...