25 Şubat 2010

Süt nedir? İnek, Keçi, Koyun ve Manda sütlerinin ortalama bileşimlerinin karşılaştırılması

Beslenme
Beslenme

Süt: Memeli hayvanlardan elde edilen, bileşimi hayvandan hayvana farklı bulunan, yavrunun ihtiyacını karşılamak için memeden salgılanan üstün değerli bir gıda maddesidir.

% BİLEŞİM

HAYVANLAR

SU

YAĞ

PROTEİN

LAKTOZ

KURU MADDE

İnek

87,20

3,70

3,50

4,90

12,80

Keçi

86,00

4,90

4,30

4,00

14,00

Koyun

80,71

7,90

5,23

4,81

19,29

Manda

82,09

7,69

4,16

4,86

17,91

Kaynak: Süt Teknoloğunun El Kitabı. Prof.Dr. Mehmet DEMİRCİ, Prof.Dr. Hüsnü GÜNDÜZ  Nisan 2000

Share

Bunları da Beğenebilirsiniz...