Bu tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin ambalajlanması, etiketlenmesi ve işaretlenmesi, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’nin “Ambalajlama Etiketleme İşaretleme’’ bölümünün ilgili kısmındaki...
Sağlık Bakanlığı 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararname ve ilgili yönetmeliğinde diyet ürünler Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar olarak belirtilmektedir. Türk Gıda...
Enerji: Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdadan sağlanan enerji, toplam günlük miktar için 800 kcal’den az ve 1200 kcal’den fazla olmamalıdır....
Devlet İstatistik Enstitüsü tarafından diyet gıda ürünleri grubu adı altında bir sınıflama bulunmadığından, genel bir fikir edinilmesi amacıyla diyet gıda...
Bu ürünlerin gerçekten diyet olup olmadığı sorusuna uzmanlar; özellikle şeker hastaları ve zayıflama diyeti yapanlar için daha faydalı olduğunu sağlıklı...
Türk Gıda Kodeksine göre, enerji yada kalorisi; yani yağ, karbonhidrat ve şeker oranları % 25 azaltılan ürünler light sınıfına girmektedir....
Yağı azaltılmış ürünlerin raf ömürlerinin artışı, yüksek lifli ingrediyentlerin su bağlama kabiliyetleri ile ürünün nemini koruyabilmesine bağlı olmaktadır. Kaynak: Banu...
Fırın ürünleri, kahvaltılık hububatlar, makarna ve erişte, içecekler, et ürünleri, süt ürünleri ve daha birçok çeşitli ürünlerdir. Kaynak: Banu Yapar,...
Gıda ürünlerinin lifler ile zenginleştirilip, kuvvetlendirilmesi, ilk olarak 1970’li yıllarda, lif ilavesi içeren birkaç değişik marka beyaz ve buğday (kepek)...
Genel olarak, liflerin sıfır kalorili olduğu düşünülmektedir. Bu nedenle, kullanım miktarına bağlı olarak lif ilavesi yapılmış gıdaların referans olarak alınan...
