Kızartma yağlarının tekrar kullanılması sakıncalı mıdır?
Yağların yemek hazırlamada önemli bir yeri vardır. Ancak kimyasal yapılarındaki çift bağların kolayca bozulup sağlığa zararlı hale gelebildiği için yağların...
Turşunun besleyici değeri var mıdır?
Yeşilbiber, yeşil fasulye, yeşil domates, salatalık, lahana, karnabahar gibi sebzeler, genellikle %15’lik tuzlu salamura içerisinde saklanır. Bu yoğunluktaki tuz çözeltisinde...
Sınav esnasında şeker ve şekerli besinlerin tüketilmesi faydalı mıdır?
Çeşitli kaynaklarda sınav öncesi algılamayı ve konsantrasyonu arttırmaya yönelik bilimsel temeli olmayan çeşitli sağlıksız diyet önerileri yer almaktadır. Bunları seçerken...
Spor performansını olumlu etkileyen besinler nelerdir?
Yeterli enerji, karbonhidrat ve protein tüketimi ve bunların vücutta etkin bir şekilde kullanımı performansı artırmada en etkin ve emin yoldur....
AB uyum sürecinde Türkiye’nin gıda güvenliğindeki sorunları
* İşletmelerin tescillenmemiş olması (tarım ve gıda sektöründe kayıtdışılık),* Yüksek girdi maliyetleri,* Kişi başına düşen milli gelirin düşüklüğü,* İşletme sayılarının...
AB’ye tam uyum sağlandığında gıda güvenliğinde beklenen etkiler
En düşük şüphe olasılığında dahi acil önlemlerin alınması daha etkili uygulanacak. Üretimden sofraya tüm aşamaların kayıt altına alınması sonucu olarak,...
Türkiye’de organik gıda talebi
Türkiye’de, tüketicilerin organik ürünlere verdiği tepkiler konusunda yapılmış olan anket çalışmaları sonuçları şöyle özetlenebilir: Organik ürünlere olan tüketici talebi, eğitim...
Türkiye’de üretilen organik ürünler nelerdir?
Organik ürünler sektörü, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselen pazarlar arasında yer alıyor. Gerek Türkiye’deki üretim, gerekse yurt dışından...
Organik gıdada yatırım yapmak için ne yapılmalı?
Ürün gamına organik ürünler eklemek isteyen şirketler için Türk Gıda Kodeksi, gıda kanunu ile ilgili kanun ve yönetmelikler, ürüne ait...
Organik ürün sertifikası nedir?
Çevre ile uyumlu bir üretim şekli olan organik üretim, çiftlik ve yerel kaynakların kullanımına dayanan, kendine yeterli kapalı bir sistemin...