Suyun hidrojen ve hidroksit iyonlarına ayrışması olayına hidroliz denir. Hidroliz tepkimeleri ise su moleküllerinin parçalanmasıyla oluşan H+ ve OH– iyonlarının diğer maddeler ile etkileştiği tepkimelerdir.
Bir molekülün su etkisiyle ikiye ayrılmasını sağlayan tepkime.
