Başlangıç » Nedir » Tuz nedir?

Tuz nedir?

Posted by: Tuncay Demir 25 Şubat 2010 Yorum Yaz

Tuz nedir? Beslenme Gıda
Tuz: Ana maddesi sodyum klorür olan ve ham tuzdan insan tüketimine uygun nitelikte üretilen üründür. Sofra tuzu ve gıda sanayii tuzu olmak üzere ikiye ayrılır;
Sofra tuzu: Doğrudan tüketiciye sunulan, ince toz haline getirilmiş, iyotla zenginleştirilmiş, rafine edilmiş veya edilmemiş tuzdur.
Gıda sanayii tuzu: Gıda sanayiinde kullanılan, iyot içermesi zorunlu olmayan tuzdur. Gıda sanayii tuzu doğrudan tüketiciye sunulamaz.
Ambalajlarda Bulunması Gereken İyotlu Tuz Sembolü
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Sofra ve Gıda Sanayii Tuz Tebliği Resmi Gazete: 13.01.2005-25699



2010-02-25

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir