Avrupa Besin Etiketleme Yönergesi 90/496 ‘da kalori değerleri belirtilirken diyet lifin kalori değeri ’0’ olarak gösterilmiştir.
İnülin ve oligofruktozun hesaplanan kalori değerleri oldukça düşük düzeylerde olmasına karşın, inülin ve oligofruktozun çok yüksek oranlarda kullanıldığı durumlarda kalori değerinin ‘0’ alınmasının tüketiciye yanıltıcı olacağı düşüncesinden hareketle inülinin kalori değerinin 1 kcal /g ve oligofruktozununkinin ise 1.5 kcal/g olarak alınması önerilmektedir.
Kaynak: Banu Yapar, “Diyet Gıda Ürünleri”, Dış Ticaret Şubesi Araştırma Servisi, 2004.
