Diyet Posasının Fizyolojik Etkileri nelerdir?
Diyette posanın bulunması; besin emilimini, sterol metabolizmasını, karbonhidrat ve yağ metabolizmasını, dışkı hacmini ve ağırlığını, çekum/kolon fermantasyonunu, bağırsak yapısını, bariyer...
Diyet posası ve bağırsak hastalıkları arasında nasıl bir ilişki vardır?
Ülseratif kolit: İnflamatuar kronik bağırsak hastalıklarından biri olan ülseratif kolitin en önemli nedenlerinin fekal kısa zincirli yağ asidi yoğunluğunun azalması...
Fermente Süt Ürünü, Yoğurt, Kefir, Kımız ve Ayranı Tanımları
Fermente süt ürünü: Sütün uygun mikroorganizmalar tarafından fermentasyonu ile pH değerinin koagülasyona yol açacak veya açmayacak şekilde düşürülmesi sonucu oluşan...
Her öğünde karbonhidratlardan zengin beslenilmeli midir?
Tahıl grubu besinler, yağsız kek ve kurabiyeler, ekmek, pilav, makarna, meyve, patates gibi besinler önemli karbonhidrat kaynaklarıdır ve her öğün...
Günde ne kadar vitamin alınmalıdır?
Gelişmiş dünya, başta ABD olmak üzere, kendi toplumlarının diyet ve beslenme alışkanlıklarını göz önünde tutarak çocuk, genç, erişkin, yaşlı, erkek...
İyot yetersizliği hastalıklarından nasıl korunabiliriz?
Ülkemizde iyot yetersizliği hastalıklarından korunmak için yemeklik tuzlara iyot katılmaktadır. İyotlu tuzun guatr oluşumunu engellediği, ancak guatr oluştuktan sonra bu...
İyotlu tuz nasıl kullanılmalıdır?
İyot ısı, ışık ve nemden çok çabuk etkilenerek kayba uğrar, bu nedenle iyotlu tuz satın alındıktan sonra; Koyu renk cam...
Günlük kalsiyum ihtiyacı hangi besinlerle sağlanır?
Süt ve süt yerine geçen yoğurt, peynir ve süttozu gibi sütten yapılan besinler ile günlük kalsiyum ihtiyacımız karşılanabilir. Yetişkinlerde günlük...
Suların dezenfeksiyonu nedir?
Bir suyun içerdiği patojenik mikroorganizmaların elimine edilerek güvenli içilecek duruma getirilmesine suların dezenfeksiyonu denir. Kısaca suların hastalık yapıcı ve kirlilik...
Gıda Hizmetleri hangi Bakanlıklar tarafından yürütülmektedir?
Bilindiği gibi, gıda hizmetleri ile ilgili olarak 5179 Sayılı “Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü...