Gebe kadınların yumurta yemesi sakıncalı mıdır?
Biyoyararlılığı çok yüksek olduğundan gebe kadınların yumurta yemesi önerilir. Ancak kızartma yöntemi tercih edilmemelidir. Kaynak: Dr. Dyt. Meltem Soylu, Uzm....
Karbonhidratlar ve vücudun biçimlendirilmesi
Bulunduğumuz yaş, kız ya da erkek oluşumuzla, beslenmemizle (elbette, doğru ve dengeli olanıyla) birleşerek boyumuzu, kilomuzu, dişlerimizin yapısını, kas sistemimizi,...
Karbonhidratların gereğinden az miktarlarda alınmasının ne tür mahzurları vardır?
Karbonhidratların gereğinden az miktarlarda alınması durumunda kendimizi oldukça yorgun hissediyoruz. Hatta “elimi oynatacak gücü kendimde bulamıyorum” yakınmalarının ardında da beslenmede...
Vitaminlerin metabolizmadaki yıkımları
Vitaminlerin metabolizmadaki yıkımları sonunda açığa çıkan ürünleri pratik olarak ölçmek, ileri analitik yöntemleri ve uzun bir analiz sürecini gerektirmekte ve...
Domuz gribi virüsü’nün pandemi (dünya çapında salgın hastalık) riski var mı?
Eğer domuz gribi virüsü, etkin bir şekilde insandan insana bulaşmanın yolunu bulursa, bir influenza pandemisine (küresel salgını) yol açabilir. Bu...
Küflü gıda ne zaman tüketilebilir, ne zaman atılmalı?
Gıda Yapılacak İşlem Nedeni Hafif yiyecekler, sandviç, sosisli vb. Pişmiş kırmızı ve kanatlı etleri Güveç Pişmiş hububat ve kek vb....
Norovirüs nedir?
Norovirüsler (Cins: Norovirüs, Familya: Caliciviridae) insanlarda gastroenterit’e (çeşitli faktörlerin etkisiyle ortaya çıkan ishal veya bulantı-kusma semptomlarının oluşturduğu bir sendrom) sebep...
Avian İnfluenza (Kuş gribi) nasıl bulaşır?
Dışkı, göz ve solunum sistemi salgıları, organik dokular ve yumurta başlıca virus kaynaklarıdır. İnfekte hayvanların sekresyonları ile, özellikle diski ile...
Meyvelerdeki asit miktarları ne kadardır?
Çizelge 2. Meyvelerde Bulunan Asit Miktarları Meyve Titrasyon Asilliği (B/kg) Malik Asit (g/kg) Sitrik Asit (g/kg) Çin Asiti (g/kg) Çözünen...
Vitamin açısından kimler daha çok risk altında?
Özellikle kronik alkolikler, sigara içenler, sıkı diyet uygulayanlar, sürekli ilaç kullananlar, kronik bir hastalığı olanlar (sindirim sistemi hastalıkları, ülseratif kolit,...