Author: Tuncay Demir

Buğday unu: Yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış buğdayların tekniğine uygun olarak öğütülmesiyle elde edilen üründür. Buğday unları ekmeklik,özel amaçlı olmak...

Bulgur: Buğdayların (Triticum durum, Triticum aestivum, Triticum monococcum, Triticum dicoccon) tekniğine uygun olarak temizlenmesi, pişirilmesi, kurutulması ve istendiğinde kabuğundan ayrılarak...

Bira hacmen alkol miktarlarına göre dörde ayrılır: Ürün Adı % Hacmen Alkol (20 ºC) Alkolsüz bira < 0,5 Düşük Alkollü...

Malt: Bira üretiminde kullanılan başta arpa olmak üzere diğer tahılın kontrollü koşullarda su ile çimlendirildikten sonra kurutulup kavrulmuş halini, Şerbetçiotu:...

Bal: Bitki nektarlarının, bitkilerin canlı kısımlarının salgılarının veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin salgılarının bal arısı Apis...

Kola: Su ve kendine özgü aroma maddeleri ve/veya diğer bileşenler ve/veya kafein ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre...

Yüksek Posa Alımının Olası Zararları ( ≥ 50 g /gün posa alımı ile): Gastrointestinal sistem şikayetleri; gaz, şişkinlik, bulantı vb....

Diyet posası için değişik yaş ve özel durumlara yönelik tüketim miktarları henüz tam olarak belirlenmemiştir. Ancak, 20 yaş üstü sağlıklı...

Fizyolojik etkilerine göre diyet posasının sınıflandırılması; Çözünür posa (suda çözünür) ve Çözünmez posa (suda çözünmez) olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. Besinler,...

Diyette posanın bulunması; besin emilimini, sterol metabolizmasını, karbonhidrat ve yağ metabolizmasını, dışkı hacmini ve ağırlığını, çekum/kolon fermantasyonunu, bağırsak yapısını, bariyer...